‘Kaizen’ significa ‘buon cambiamento’ ed è la filosofia vicina ai nostri cuori. prende forma in ogni nostro piatto, e ci spinge a migliorare in tutto ciò che facciamo.

Mettiamo in pratica la filosofia kaizen dal 1992, quando abbiamo aperto la prima volta a bloomsbury a Londra, ispirato ai frenetici bar di ramen giapponese e alla celebrazione del cibo asiatico, wagamama prende vita. Abbiamo inventato un modo unico di mangiare portando freschezza, nutrimento e i sapori dell’Asia a tutti. Questo è successo più di 20 anni fa, due decenni per affinare le competenze e migliorare le ricette per inventare con le spezie e scoprire nuovi sapori.